« Etat d’esprit » – Rouge 2018

Nous vous avons sélectionné des bouteilles de 2018 en 750mL, du vin rouge du château Montdoyen.

Ce magnifique « État d’Esprit » est l’archétype d’un vin de garde : riche avec une très belle complicité aromatique et une bouche dense et longue.

A savourer sur un pigeon ou une volaille rôti, une pièce de bœuf, un carré ou des côtelettes d’agneau, une gigue de chevreuil ou une bécasse aux cèpes et aux truffes.

Encépagement : 50 % merlot, 50 % malbec.

Vinification : longue cuvaison puis élevage en barriques neuves de 500 L pendant 18 mois.