Roches Fortes

Cépage : 100% Chenin

Style : « Roches Fortes » est un AOC Coteaux du Layon minéral et très fruité. Son caractère acidulé, combiné à la surmaturation initiale des raisins, lui confère une complexité et une richesse aromatique exceptionnelles.

Arômes : Des notes dominantes de pomme et de poire, avec des nuances de raisin jaune et d’autres fruits à chair blanche, témoignant de la vendange de raisins en début de surmaturation.

Accords mets et vins : Idéal avec des plats sucrés-salés, des foies gras, des desserts aux fruits ou simplement en apéritif.

Teneur en alcool : 13.0%

Terroir :

• Sol : Schiste minéral
• Topographie : Faible pente