IL CABERLOT IGT Toscana 1,5l 2021

Vin de garde, le vigneron décide de n’embouteiller que des Magnum afin de garantir une conservation maximale. Chaque bouteille est numérotée à la main par Bettina et l’étiquette change de couleur d’un millésime à l’autre.

Le Caberlot 2021 est un vin d’une intensité, d’une complexité et d’une nuance époustouflantes. Cerise rouge, prune, écorce d’orange, épices, réglisse, cèdre et cuir neuf sont quelques-unes des nombreuses notes qui agrémentent ce vin exquis et résonnant. Il est difficile de se souvenir de beaucoup de millésimes où le caberlot a autant d’intensité de fruit, d’explosivité aromatique et de fraîcheur. Il s’agit d’un vin fascinant et absolument stupéfiant de la famille Rogosky. Malgré toute son intensité, le 2021 n’est pas un vin énorme ni opulent, mais c’est plutôt son énergie et sa minéralité intense qui ressortent vraiment.